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Updated on 4月 20, 2020

糖尿病膳食计划策略

在制定糖尿病患者饮食计划时,以下是重要考虑因素:

  • 正餐和小吃时间管理。 一般而言,糖尿病患者应更频繁地进餐,但分量要小一些。 使用胰岛素的患者可能需要就寝时间吃点零食,以防止夜间低血糖症或在下午时吃点零食。 不要不进食超过4个小时。
  • 从饮食中去除精制碳水化合物和添加糖。 这意味着更少的快餐食品和更多的家常饭菜,您可以在其中了解进餐的每种成分
  • 包括健康的食物类型,例如复合碳水化合物(全谷物),纤维(蔬菜和水果),瘦蛋白(鱼和鸡肉)
  • 按照 “健康飲食餐盤” 计算份量
  • 通过拍照或食物日记记录所吃的食物与营养师讨论

这是针对糖尿病患者的膳食计划的几种选择

选择A:恒定碳水化合物膳食计划

该膳食计划包括计算一个糖尿病患者每日所需的碳水化合物克数。 然后在进餐时间将碳水化合物均匀分配。 在恒定的碳水化合物餐计划中,保持每天每餐含碳水化合物量(包括小吃)的一致性是关键。 碳水化合物的类型可每天都有变化。

选择B:算计碳水化合物膳食计划

碳水化合物计数涉及给予与每日摄取的碳水化合物克数相配的药物剂量。 一份量的碳水化合物等于15克碳水化合物。 糖尿病患者可以从营养师那里获得帮助,以找出满足特定需求的计数计划。 对于成年人而言,一个常见的计划通常包括三至四种主要食物的碳水化合物选择和一,两种零食的碳水化合物选择。 这项饮食计划对于每天多次注射胰岛素的人最有效,因为它可以在食物选择方面提供更大的自由。

胰岛素与碳水化合物的比例公式为1:15。 例如,每吃15克碳水化合物,就需服用1单位速效胰岛素。 如果膳食中包含60克碳水化合物,则需要服用4单位胰岛素。

选择C:交换膳食计划(最常用)

交换系统将食物分为三大类,即碳水化合物,肉类和脂肪清单项目,它们含有相似的大量营养素组成。 这种平等性允许在每个清单上交换食物,使患者更容易用作参考。大多数蔬菜的能量贡献很小,如果适量食用则可以将其视为适食品。

碳水化合物交换清单

1.谷物,谷类产品和淀粉类蔬菜

每个项目包含15克碳水化合物,2克蛋白质,0.5克脂肪和75千卡

白米糙米(煮熟)½杯
稀饭1杯
粿条,米粉,意大利面,通心粉½杯
面,汤的1/3杯
米豆蒸糕1片60克
印度蒸米粉1片40克
多屑(直径20厘米)½片
印度烤饼(直径20厘米)1/3片
面包(全麦,高纤维,白/棕)1片30克
空微波面包1小片30克
汉堡面包,皮塔饼面包,直径6寸½片
麦片,未煮过的3汤匙
多谷燕麦片½杯
面粉(白,米,未漂白)3汤匙
饼干(普通的,不加糖的),例如 奶油饼干3片
小块咸饼干(4.5 x 4.5cm)6片
小扁豆,烤豆,罐装1/3杯
玉米粒,豌豆(新鲜/罐装)½杯
红薯,木薯粉,芋头½杯45克
南瓜1杯100克
玉米棒子,长6厘米,1小个
土豆1小个75克
土豆泥½杯

1杯相当于200毫升

1汤匙等于2茶匙

2.水果

每个项目包含15克碳水化合物和60千卡

橙,苹果,释迦,杨桃,梨,桃,奇异果1个(中等)
香蕉1 根 (小)
沙梨果6粒(整粒)
山竹,李子2粒(小)
莲心果,葡萄,龙眼,水蓊8片
荔枝,红毛丹5粒(整粒)
柚子5片
木瓜,菠萝,西瓜,红毛榴莲1片
番石榴½ 片
尖不叻,菠萝蜜4片
西梅3片
枣(干)2粒
葡萄干20克
榴莲2粒(中等种子)
芒果½ 粒(小)

3.牛奶

根据牛奶的类型,会含有不同量的碳水化合物,脂肪和蛋白质

 CHO(克)蛋白质(克)脂肪(克)能量(千卡)
脱脂(1%脂肪)158痕量90
低脂(2%脂肪)1285125
全脂1089150

自我监控

尽管正在接受治疗与服药,但估计有超过30%的患者,仍无法实现良好的血糖控制。 因此,医疗保健专家还建议改变生活方式,包括每天锻炼30-60分钟(点击https://blog.teleme.co/2018/07/10/how-much-should-we-exercise-daily/)和自我监控。 请咨询您的保健医生,例如医生,营养师或健身教练,并与他们联系。

在家时,请定期检查血糖并保持健康。 可在TELEME TrackME Health Tracker移动应用程序上自我监控体重和血糖。

参考文献

Malaysians’ Dietitian Association. 2005. Medical nutrition therapy guidelines for Type 2 Diabetes.

Nutrition Recommendations and Interventions for Diabetes”. American Diabetes Association.

www.myhealth.gov.my

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